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梅漬け

梅を漬けてみました。

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小梅と塩を投入したところで…

瓶の口が狭いために
落とし蓋と漬け物用重しが
入れられないことが発覚。

残っていた塩が800gほどあったので
ポリ袋に包んで入れてみましたが
あと2㎏くらい必要…

そこで思い出したのが
クマ用ステンレスボール。
これは便利!
ポリ袋で何重にも包んで
良い具合に使えました。

材料をため込んでおくのが好きなのが
こんなところで生かされるとは。

無事、仕込み終了。
よかったよかった。

水分が上がってきたら
赤紫蘇を加えます~
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by tanemakidori | 2014-06-27 13:58 | 未分類